¿Que es un Convivium ?

Respecto al convivium decir que en sus orígenes forma parte de la tradición griega del symposium (bebida en común): ceremonia en la que se bebía de manera civilizada y casi sacralizada, era la única que los griegos aceptaban, ya que el resto de las formas de consumir el vino, eran consideradas por ellos como incívicas y bárbaras.

Los griegos, como símbolo de cultura y civilización introducen mezclar siempre el vino con agua. Beber el vino puro suponía la entrega de sus consumidores a la orgía y el desenfreno

En el convivium se generaba un consumo social de convivencia y hermanamiento, que demostraban los romanos en esta ceremonia. Era una ocasión especial para reunirse y celebrar festividades y acontecimientos públicos o privados.

El convivium solía comenzar después de los baños. Primero se hacía la cena y después se celebraba la comissatio, tiempo en el que se disfrutaba de la tertulia y la diversión mientras se bebían vinos selectos.